大姑姑の香酥豆干~溫暖小店的部落格

班別:105年網路行銷與創意貼圖設計班A期
筆名:大姑姑
line貼圖雛形造型(小描素)

基本資料:大姑姑の香酥豆干~
2007年9月誕生於峨眉湖吊橋前.草創時期利用一個小小置物架開始了假日攤販~

2013年6歲時有了一個專屬小推車及正式商標~

2015年8歲時發展為行動餐車.開啟了原色白豆干品牌形象~

角色: 大姑姑
介於阿婆a-po與阿麻a-ma(客語)之間的清中代角色，身為客家人.嫁至客家庄.展現客家人勤勉個性~

大姑姑の香酥豆干粉絲團希望經營融合許多的客家元素結合與遊客間"來聊"的互動客家話系列呈現呦!

大姑姑的故事

2007年

9月某一天回鄉下客家庄.坐在沙發上突然想到峨眉湖吊橋是風景區.但無人擺攤.靈機一動騎者腳踏車.站在橋前觀望.看者吊橋人遊客走來走去.過2周利用假日帶者姪女.賣起了茶葉蛋.當天生意不錯.信心大增下.就這樣啟動了我的假日設攤人生.後來因應逐漸增加的遊客.2012年找到願長期合作豆干工廠，特製白豆干及有三大特別(不添加防腐劑，不添加雙氧水,不使用色素)再用自己的調理方式，搭配醬料，甚得遊客的肯定。

因為家住附近，姪女會到攤位幫忙，當遊客問到一些她答不出的問題，會請遊客等一下，她會叫大姑姑來，所以當買了歐翼行動餐車要有一個店名時，便以大姑姑の香酥豆干為名。

至今在富興客家庄大姑姑の香酥豆干讓遊客完全改觀 .完全如客家人所說的"吼食"(客語:好吃)的便食。

大姑姑の香酥豆干 行動餐車  粉絲團

~中元拜祖先，為什麼一定要用雞拜~~ 
祭拜祖先就是慎終追遠(源)，一種懷恩孝思，是我國自古流傳下來的美德，所以逢年過節都有祭拜祖先的習俗，不只是在中元節而已。 
~~為什麼要用雞而不能用烤鴨或鵝??~~ 
雞的發音在台語發音是與家同音的。
俗語云‥煮熟的鴨子飛了(鵝與鴨子是同一類)

痞客邦 @新竹旅遊落山花  就醬玩~介紹

新竹旅遊落山花(客語:落山花=國語:走一走)+美食大姑姑の香酥豆干

+峨眉彌勒大佛/大自然文化世界

前往方式:

大姑姑の香酥豆干
以前yahoo部落客介紹的峨眉湖豆干風評文章因yahoo結束下架也就沒了.

今年9月開始用行動餐車經營.10月就無形看到天空部落客介紹.給予我們一個鼓勵!真是感恩在心!

謝謝分享!

開著車從新竹峨眉鄉的富興老街, 慢慢地晃進峨眉湖區, 心中的感覺, 一切都變得好平靜唷!

http://blog.yam.com/WF9599/article/79451844

分享一篇小品
2014/7/23 | 作者：呂品儀／新竹市頂埔國小五年甲班
峨眉湖尋幽 

http://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?unid=362170

峨眉湖畔口感特殊的香酥豆干| yam蕃薯藤新聞

http://n.yam.com/ttn/food/20141114/20141115686204.html

峨眉湖在72米高的大佛完工之後，整個峨眉湖及大埔水庫的景觀有了很大的變動，周邊開始活絡起來，遊客也變多，吊橋成為環湖休閒的一個景點，特別是在整修之後，走在橋上更加安穩。約6年前，一對住在附近的年輕夫妻，看中這一個商機，利用假日在吊橋邊設攤買些小吃，如滷蛋、茶葉蛋、甜不辣等。

　　後來為了因應逐漸增加的遊客，以及遊客所提出的建議，在產品上及口味上慢慢的調整，最後選中豆干，因為桃園大溪的豆干很有名，也曾到大溪批豆干，但為了作市場區隔及作出自己認為滿意而口感特殊的產品，幾經找尋，約3年前找到這一家豆腐店，再用自己的料理方式，搭配自己研發的醬料，甚得遊客的肯定。

　　因為家住附近，有時候小姪女會到攤位幫忙，當遊客問到一些她答不出的問題，她會請遊客等一下，當看到老闆娘走過來時，她會叫大姑姑快來，所以當買了餐車要有一個店名時，便以大姑姑的香酥豆干為名。目前有小丁及豆干，大小有點不同，口感也有些許差異。而在口味上有日式芥末海苔、加州風味蒜味胡椒、蒜蓉醬、椒麻口味、鹹酥椒鹽、芥末椒鹽、海苔椒鹽、香蔥椒鹽等口味。

　　所用的豆干不加防腐劑，所以遊客可以各買一份不同的口味，相互分享，若要帶回家，一定要用冰箱冰鎮，並盡早品味，雖然一樣可以冷冷吃，但還是加熱後再吃，風味會更佳。香酥豆干內較Q、香酥小丁外較酥，所以除了單點之外，也可以點綜合的。邊走邊品味之外，也可以坐下來邊欣賞湖景風光，歇歇腳。（攝影／蔡聰挺）

峨眉湖畔口感特殊的香酥豆干- 旅遊新聞- PChome 新聞

http://news.pchome.com.tw/travel/travelweb/20141114/index-14159576403319257015.html
 

http://tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000005&SubjectNo=3287582